德國留學：時下最流行的營養(yǎng)學專業(yè)

　　隨著健康生活方式、微博、美食隨手拍的普及，越來越多人對飲食產(chǎn)生濃厚的興趣。“吃貨”、“深夜食堂黨”等新興詞匯也漸漸被許多人當做標簽來形容自己以吃為樂的生活方式。人們關注飲食、營養(yǎng)問題。與之俱來的食品安全問題也越發(fā)受到人們的重視。再加上興趣的推動作用，越來越多的學生選擇學習營養(yǎng)學。

　　營養(yǎng)學專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學、營養(yǎng)管理及膳食制作的理論與技術，系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學理論。能從事大、中型膳食集團和飯店餐飲部門的營養(yǎng)指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的應用型營養(yǎng)人才。能運用所學的理論知識進行不同人群的營養(yǎng)指導與干預;掌握膳食設計科學理論，并具有較熟練的膳食制作實踐技能，掌握現(xiàn)代膳食集團的相關管理理論與知識。學生畢業(yè)時，取得營養(yǎng)配餐師、中級及以上烹調師等職業(yè)資格證書和其它相關管理證書，能綜合運用所學的基本理論與實踐技能，達到中級營養(yǎng)師、中級及以上烹調師，能夠勝任大、中型膳食集團和飯店餐飲部門營養(yǎng)指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的管理工作。

　　德國營養(yǎng)學專業(yè)在培養(yǎng)方面有一定的要求，打算前往的學生應該多注意：

　　1.系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學理論，能運用所學的理論知識進行不同人群的營養(yǎng)指導與干預;掌握膳食設計科學理論，并具較有熟練的膳食制作實踐技能;并掌握現(xiàn)代膳食集團的相關管理理論與知識。

　　2.畢業(yè)時能綜合運用所學的基本理論與實踐技能，達到中級營養(yǎng)師、中級及以上烹調師，取得營養(yǎng)配餐師、中級及以上烹調師等職業(yè)資格證書和其它相關管理證書，能夠勝任大、中型膳食集團和飯店餐飲部門營養(yǎng)指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的管理工作。

　　3.掌握英語的讀、寫、聽、說能力，能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，并具有一定專業(yè)英語會話能力，畢業(yè)時達到學校要求的英語水平。有一定的計算機應用能力。

　　4.掌握文獻檢索、資料查詢的一般方法，有獨立獲取知識和信息的能力，了解本學科的發(fā)展趨勢。

　　5.掌握科學鍛煉身體的基本技能與知識，養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習慣，在校期間應達到國家規(guī)定的大學生體育合格標準，具有健康的體魄。

　　營養(yǎng)師如今已成為國內外學校、醫(yī)院、酒店、餐廳必不可少的角色，部分明星或中上階層也會聘請私人營養(yǎng)師。營養(yǎng)學專業(yè)可謂澳際一片光明，就業(yè)前景很樂觀。感興趣的學生可以把它列為備選項。

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