2017年加拿大留學(xué)生活之楓糖的介紹

　　去加拿大留學(xué)的加拿大留學(xué)生在日常生活中總能聽到楓葉之國的美稱。學(xué)生在留學(xué)期間，到處都能看見楓樹，因此想必“楓糖”對于學(xué)生來講并不是一個(gè)陌生的名字。下面和澳際專家品嘗新鮮的楓糖漿，就成了加拿大獨(dú)有的風(fēng)情。

　　有近百種楓樹

　　在加拿大東岸共有近百種楓樹，其中安大略省、魁北克省的楓林最多。在近百種楓樹中，最有名的莫過于“糖楓樹”了，楓糖漿就是采自這個(gè)樹種。這種糖楓樹只生長在北美洲的中部和東北部，加拿大得天獨(dú)厚的地理位置，使得各式各樣的楓糖漿產(chǎn)品成為加拿大獨(dú)特的旅游紀(jì)念品。去加拿大留學(xué)期間，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)到處都有楓葉的象征標(biāo)語還有標(biāo)志。

　　加拿大留學(xué)生要知道：楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能為體質(zhì)虛弱的人補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　楓糖救了原住民

　　據(jù)說在大約1600年前，就已經(jīng)有了“印第安糖漿”。加拿大原住民印第安人首先發(fā)現(xiàn)了楓糖——一種清香可口、甜度適宜、潤肺健胃的甜食，并用“土法”在楓樹樹干上挖槽、鉆洞采集楓樹液。當(dāng)時(shí)的“印第安糖漿”就是今天“楓樹糖漿”的前身。

　　去加拿大留學(xué)的冬天又冷又長﹐這期間根本沒有農(nóng)作物可以生長﹐早期的印第安人因?yàn)槎鞗]有辦法耕作﹐只能打獵吃肉，缺乏維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，死了很多人。后來印第安人逐漸學(xué)會了制作和食用楓糖漿。楓糖漿提供了豐富的營養(yǎng)素，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩诉^冬不可少的食物。

　　采楓糖過程很復(fù)雜

　　加拿大移民生活中，人們會對于楓糖的制作熱情高漲。楓糖的制作過程非常繁瑣。每年的三四月是采集楓糖的季節(jié)，采集楓樹液需要合適的氣溫。只有在夜間0攝氏度以下，白天5攝氏度以上，才能采出楓樹液。熬制楓糖漿的溫度一般保持在水沸點(diǎn)以上4攝氏度。

　　農(nóng)夫在樹齡超過40年的糖楓樹上鉆一個(gè)深入樹干約5公分的洞，并插上導(dǎo)管，掛上收集糖楓樹樹液的桶子，讓樹液慢慢地滴進(jìn)桶里。大約30公升到45公升的樹液才能提煉出1公升的楓糖漿。一棵直徑為25公分左右的楓樹，一般只鉆一個(gè)洞，使它有休養(yǎng)生息、恢復(fù)元?dú)獾哪芰?。多年的大楓樹通?？梢糟@3—4個(gè)洞。

　　按照加拿大聯(lián)邦政府的規(guī)定，楓糖漿可按顏色、透明度和口味分成三個(gè)等級，即最高等級——有濃厚的楓樹原味，最適合直接吃;第二等級——口味稍差點(diǎn)，顏色是琥珀色;第三等級——顏色最深，適合做食品添加劑。

　　楓糖漿的通常吃法是直接淋在薄烤餅上吃。楓糖漿的另一種吃法，被稱為“雪上的楓樹果汁”，即在加拿大的冬天，當(dāng)?shù)厝嗽谝粔K干凈的木板上鋪上干凈的雪，把煮沸的楓糖漿直接淋在雪上面，楓糖漿會慢慢凝固，然后用一根小木棒兒把凝成的軟軟的楓糖慢慢卷起來,制成很有嚼頭的楓糖棒棒糖。

　　在楓糖小屋過節(jié)

　　每年三四月間，加拿大傳統(tǒng)的民間節(jié)日楓糖節(jié)在魁北克和安大略舉行。在魁北克，每到此時(shí)，喜歡楓糖漿的人就云集這里，去當(dāng)?shù)氐摹皸魈切∥荨边^過癮。小屋由原木搭建，小屋里有專門熬制楓糖漿的大鍋，有專人講解和表演楓糖的熬制過程，還請游客品嘗地道的楓糖制品。這樣的楓糖小屋，全魁北克大約有400個(gè)。

　　楓糖節(jié)期間還免費(fèi)供應(yīng)楓糖糕，人們在熱鬧的楓糖節(jié)上品嘗薄烤餅和各種小吃，逛戶外集市，坐馬車在鄉(xiāng)村觀光，漫步楓林中，愜意得很。

　　有關(guān)于去加拿大留學(xué)的楓糖基本情況的介紹就是這些，希望引起大家的重視。如果加拿大留學(xué)生有不清楚的，同樣可以關(guān)注澳際留學(xué)官網(wǎng)的加拿大頻道。我們有許多的信息值得和大家一同分享。

　　加拿大高等教育主要在大學(xué)和學(xué)院里開展，也就是我們常說的university和college。和我們傳統(tǒng)印象中的大學(xué)、大專不同，加拿大學(xué)院偏重培養(yǎng)就業(yè)人才，課程更偏向就業(yè);大學(xué)更偏重培養(yǎng)研究性人才，課程更偏向教授學(xué)生研究和創(chuàng)新。加拿大以其良好的國民福利待遇、高水平的教學(xué)質(zhì)量，受到了越來越多家長和學(xué)生的青睞。加拿大本科申請步驟：

　　第一步：初步了解加拿大學(xué)校

　　第二步：對感興趣的學(xué)校進(jìn)行具體的信息了解

　　第三步：申請過程的開始

　　第四步：登入學(xué)生系統(tǒng)，查詢狀態(tài)

　　第五步：材料的遞送

　　第六步：錄取結(jié)果的等待

　　第七步：就讀學(xué)校的確定

　　加拿大本科申請步驟全解析：http://www.innerlightcrystal.com