2017年英國的夜生活：在酒吧里消磨時光

　　說起英國的夜生活就不可能錯過酒吧，在英國生活，每個城市每個小鎮(zhèn)都不能缺少的建筑物就是教堂和酒吧。

　　按照習(xí)俗，教堂和酒吧一般位于該小鎮(zhèn)的中心，因為此處也正是人們聯(lián)誼聚會、互通信息的地方。要知道，英文單詞“Pub”(酒吧)可是“Public House”(公共場所)的縮寫。

　　如此，英國的酒吧通常很“古老”，當然也被保存的很好。很多酒吧甚至成為了旅游景點。英國最著名的酒吧莫過于諾丁漢城堡腳下的“老耶路撒冷之旅”(Ye Olde Trip To Jerusalem)酒吧。這個酒吧的歷史可以追溯到1189年，當時，被稱為獅心王的英國國王理查德一世，帶領(lǐng)十字軍東征，奔赴耶路撒冷。該酒吧以此事件為名，見證國王的鐵血傳奇。

　　老酒吧內(nèi)往往四處皆寶，墻上掛著舊時的人物肖像，廣告牌，街景素描，古董油畫??我曾經(jīng)去過威爾士北部一家名為“The West Arms”的酒吧，除了火爐，舊掛毯，酒吧內(nèi)還陳列著一頂精美的華蓋和一雕花的橡木王位--仿佛是某座城堡的宮殿。更多的酒吧，流露著酒吧主人的喜好。比如，有的酒吧張貼著各式各樣的某電影明星的海報，有的酒吧擺放著幾百只形態(tài)各異的酒器，有的酒吧的各個角落“坐”著泰迪熊。大多數(shù)酒吧溫馨，溫暖，歡迎來自英國社會各階層的顧客。

　　當然，也有例外的，愛丁堡一家名位“精明的人”(Canny Man)的酒吧就很“高姿態(tài)”。該酒吧門口赫然標注著，“酒吧內(nèi)不準使用手機，不準拍照，背包客免入”(No phones, no cameras, no backpackers)。2010年世界杯期間，我很榮幸的在這家酒吧打了兩天的工，了解到，這家酒吧有著200、300百年的歷史，是酒吧主人的“家族產(chǎn)業(yè)”。酒吧內(nèi)老氣橫秋，到處都是古董。有意思的是，酒吧的“大廚”都是漂亮的小女生，前臺的服務(wù)生卻是40、50歲的叔叔和阿姨。要知道，這家酒吧的客人可大都是60、70歲的英國中產(chǎn)夫婦，坐在“古董”房，老夫剛好可以“油嘴滑舌”，在老妻面前向服務(wù)生賣弄幽默，大概此時，80后、90后的小妹妹們有礙風(fēng)景，她們也不能領(lǐng)略英國幽默之內(nèi)涵吧!

　　英國酒吧的名字

　　英國大大小小的酒吧有5萬多家。酒吧的名字也千奇百怪，幾乎描述了所有的事物，從某場戰(zhàn)役到某項發(fā)明，從體育運動明星到皇室貴族的名號。也會有重名的，并且重名的幾率還很高。據(jù)英國啤酒和酒吧協(xié)會(British Beer and Pub Association)統(tǒng)計，英國有759家酒吧名為“紅獅子”(Red Lion)，626家酒吧名位“皇家橡樹”(Royal Oak)，427家酒吧名為“白牧鹿”(White Hart)，326家酒吧名為“玫瑰和王冠”(Rose and Crown)。

　　炙手可熱的名字背后，隱藏著的是或凄美、或哀傷、或悲壯的故事。比如“紅獅”這個名字的由來，說起來源遠流長。1603年，蘇格蘭國王詹姆斯六世(James VI)，繼承英格蘭國王王位，名詹姆斯一世(James I)，他命令英國所有的重要的建筑都標志上蘇格蘭的紅獅子紋章，包括酒吧。這個紅獅子紋章代表的是蘇格蘭和英格蘭的統(tǒng)一，如今，“紅獅子”的名字早已深入人心，但是很少有人知道它的真正的含義了。酒吧“皇家橡樹”記載的是查爾斯王子虎口脫險的故事。為逃避追殺者，查爾斯王子逃進斯塔福德郡的樹林，在那里，他發(fā)現(xiàn)一棵茂密的橡樹，他爬上橡樹，在橡樹上躲了一整天。期間，追殺他的人甚至追到了橡樹下，結(jié)果，都無功而返。查爾斯王子幸免于難，并成功逃往法國。后來，在王政復(fù)辟中，查爾斯王子回到英國，繼承王位。為紀念自己的好運氣，他下令將5月29日，也是他的生日，命名為“皇家橡樹日”，很多酒吧借機改名為“皇家橡樹”，紀念這一天。

　　一些酒吧喜歡拿英國的文人墨客做文章，比如，很多酒吧自名為“威廉·莎士比亞”，或者“查爾斯·狄更斯”。一次，在倫敦近郊的坎特伯雷鎮(zhèn)旅行，一家名為“坎特伯雷故事集”(The Canterbury Tales)的酒吧引起了我的注意——突然想起，這是大學(xué)時，外國文學(xué)課老師提及的杰弗里·喬叟的著作。走進酒吧詢問，了解到這家酒吧和杰弗里·喬叟并無多少關(guān)連，只是為了紀念他和他的作品，才以此為名。一些酒吧誓以記錄歷史大事件為己任，1969年，人類首次登上月球，伯明翰一家酒吧主人突發(fā)奇想，將自己的酒吧改名為“月球上的男人”(Man on the Moon)。

　　有的酒吧故意犯“政治錯誤”，名為“勞動無用“(All labour in vain);有的酒吧實話實說，比如，因位于兩地之間，便稱自己是“中途旅店”(Half Way House);有的酒吧追求言簡意賅，名為“Q”，有的酒吧名字羅里羅嗦，叫什么“我是唯一在工作的仆從”(I am the Only Running Footman)。

　　當然，更多的酒吧名平淡無奇，比如，“黑?！?、“蜻蜓”、“三姐妹”、“博士吧”、“母親”、“辦公室”、“老鈴鐺”等，不需要奪人眼目，但求能夠悄無聲息的融入你的生活。

　　英國的夜生活中最重要的一部分

　　在世界其他各地，大多數(shù)酒吧不過是喝酒的地方，而在英國，酒吧則是重要的社交場所。人們在這里聚會，在這里放松娛樂，在這里認識新朋友，了解新的信息。據(jù)英國啤酒協(xié)會統(tǒng)計，80%的英國成年人會去酒吧，并且，這些人中的1/3，表示每周至少會去一次酒吧?！叭绻氵€沒有去過英國的酒吧，你就沒有真正去過英國?！弊鰹橛慰?，邁進一、兩個酒吧，可以了解這個國家，了解這里的人，做為英國的居民，在酒吧里消磨時光，已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一部分。

　　第一次去酒吧，是到英國后的第三天。當時，我和另外一名學(xué)物理的中國男孩住在寄宿家庭里。這家寄宿家庭的女主人不僅愛喝酒，而且愛唱歌。她盛邀我們?nèi)鄱”の鞑康囊患揖瓢陕犓摹把莩獣?。到了酒吧才發(fā)現(xiàn)，女主人的演唱會不過是在酒吧里唱“卡拉OK”!酒吧里云霧繚繞(當時還沒有禁煙令)，女主人和我們大聊她身邊的八卦新聞，諸如，她的哥哥離了5次婚啦，她的姐姐很喜歡小白老鼠，稱小白鼠為自己的干兒子??對女主人的歌喉不敢恭維，印象深刻的是，貌似很靦腆的中國男孩高唱了一曲《昨日重現(xiàn)》，贏得掌聲不斷。叫好聲中，我也心潮澎湃，心想，在英國的酒吧里，這小子為咱們中國留學(xué)生爭了面子。

　　后來，一名音樂家朋友在愛丁堡藝術(shù)學(xué)院附近的“小紅”(Wee Red)酒吧進行電吉它獨奏，邀請我去欣賞。我“嚴肅對待”，特意買花給他捧場——結(jié)果，他幾乎是感激涕零地告訴我，這是他在該酒吧演出多年來，第一次收到鮮花。

　　除了現(xiàn)場歌曲和音樂，酒吧內(nèi)也會有脫口秀表演，舞臺劇表演。尤其是愛丁堡藝術(shù)節(jié)期間，各色藝人在酒吧內(nèi)登臺亮相，期待著被澳際發(fā)現(xiàn)。喜劇二人組合尼莫兄弟(The Nimmo Twins)就是從愛丁堡的酒吧里起家的。如今，他們的演出已經(jīng)遍布歐洲各地，同時，他們兩人還忙于為英國BBC創(chuàng)作喜劇劇本。

　　別以為名人出了名就不會再去酒吧——好友趙敏住在倫敦西部的哈默史密斯區(qū)，該地離英國BBC電視臺不遠。一次，我們在她家附近的酒吧里聊天，居然遇到了原BBC新聞節(jié)目主持人艾德林·柴爾斯(Adrian Chiles)。

　　當然，大多數(shù)時候，我們更愿意在自己感覺舒服的酒吧里聊自己身邊的八卦，玩撞球，飛鏢，猜猜謎語，欣賞音樂，或者懷懷舊，看隔壁間放映的老電影。

　　認識另一半的地方

　　電影中的經(jīng)典一幕是：女主角在某酒吧內(nèi)喝得酩酊大醉，男主角出場，英雄救美，抱得美人歸。有意思的是，在現(xiàn)實生活中，英國的酒吧也的確成為某些人遇見自己的另一半的“愛情圣地”。

　　好友卡斯滕原本在愛丁堡大學(xué)讀博，業(yè)余時間，他和他的樂隊在愛丁堡“亨利的地窖吧”演出伴奏。畢業(yè)后，卡斯滕在美國找到了工作。后來，他回愛丁堡開會，故地重游，在“亨利的地窖吧”，遇見了正在為《孤獨星球》收集旅行資料的美國自由撰稿人瑪莎。如今，兩人繼續(xù)在美國享受著甜蜜的二人世界。

　　“不要和陌生人說話”的準則似乎在酒吧里失去了神威。也許是在酒精的作用下，靦腆的他和她，彼此交換了電話號碼。某天下午，在倫敦采訪時，我“意外”地站在了一家酒吧外等要采訪的人，從酒吧里走出一位英國中年紳士，他主動向我打招呼，談天氣，談旅行，開始無厘頭的問話。我并不喜歡這樣的攀談，覺得是在浪費時間——就當是練習(xí)英語口語吧!

　　我猜想，如果人們可以在酒吧里遇到自己的另一半，那么，在任何其他地點都有可能遇到。這就是愛情的奇妙之處。你不會預(yù)料到什么樣的人會出現(xiàn)，不會猜想到什么樣的事情會發(fā)生。你能做到的，只能是按照你想要生活的方式繼續(xù)生活，比如，繼續(xù)去酒吧——其余的自然而然就會發(fā)生。

　　要體驗正宗英國的夜生活，就千萬不能錯過酒吧，英國酒吧的魅力需要大家慢慢去體驗和品位。